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ところで、酵素って効果があるの??

酵素は効果がないって話もあるけれど・・・本当はどうなの?

前回、今年は梅酵素を作ってドリンクを楽しみたいと記事にしました。そして、酵素ダイエットが流行っていたこともあると書きました。

当時はまだ授乳中で、食べないダイエット(置き換えも)というのは考えていなかったので、それほど熱心には調べなかったのですが、今回ちょっと興味を持ったので、その酵素ダイエットを調べてみようと思いました。

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酵素001

のですが・・・最初から、「酵素は効果がない」と書いているサイトが目について、本当はどうなんだろう??と疑問に思いました。



酵素の効果がないという理由は、

  • 酵素はタンパク質なので、胃の中でアミノ酸に分解されて しまうため体内では酵素としての働きはできない。
  • 酵素は酸性に弱いため、胃液で働きが抑えられてしまう。
  • 市販の酵素ドリンクは高熱殺菌されているため、 酵素も死滅しているので意味がない。
  • などでした。
    そしてテレビでも、酵素効果を疑問視する番組が放映されたことがあるそうです。



    ですがそれらの、「酵素は効果なし」という声に答えるものもありました。

  • 酵素はタンパク質そのものではなく、タンパク質の殻をかぶったものといえる。
  • 酵素には様々な種類があり、胃の中で働きが弱まっても腸で活発になるようなものもある。
  • 高温に強い酵素もあるし、加熱により酵素の発酵が止まってもその働きがすべて失われるわけではない。
  •  


    酵素には種類があります。「体内酵素」と「体外酵素」。

    また、体内酵素には二つの種類があって、「消化酵素」「代謝酵素」に分けられます。

    消化酵素と代謝酵素は密接に関わっているものです。消化酵素が十分な時には代謝酵素の働きも活発で、消化酵素が使い過ぎの時には代謝酵素も不足してくるのだそうです。

    代謝酵素が不足すると、体の調子が悪くなったり老化が進んでしまったりするとのことですので、できるだけ代謝酵素を不足させないようにすることが大事なんですね。

    そして代謝酵素を不足させないためには、消化酵素を節約すること。食物酵素をとることで消化酵素を助け節約することができるんですって。



    ちょっと難しいお話かもしれませんが、食べ物から酵素を摂ることは、決して無駄なことではないと思える内容でした。

    そしてその食べ物の酵素は、生の食品からとれるということ。だから果物や生野菜を食べるのは、大事なことなんですね(^^)

    そして、すりおろしたり、ミキサーにかけて繊維を壊すことで酵素も活性化するようです。ただし熱には注意なので、ミキサーは低速で・・・ということでした。



    という話を読んでいたら、生のトマトが食べたくなって、冷蔵庫から出してきてかぶりついちゃいました(笑)

    あ、私はまだ試したことはありませんが、市販の酵素ドリンクも効果がありそうですよ^^

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