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がくぶんの『ホールフード基礎講座』で、安全においしく☆食と環境の知識&技術を身に付けよう♪

お子さんをお持ちのママや、ご主人の健康を気にする奥様、美容と健康を考えて自分磨きをしている女性なら、安全でおいしい食についての関心が高いのではないでしょうか。

  • 良い野菜の選び方って?
  • お肉は国産なら安全なの?
  • 添加物は気にした方がいいの?
  • 電子レンジは便利だけど、本当はよくない?

そんな疑問を解決し、食をとりまく環境の知識を身に付けることができたら。

おいしいだしの取り方や野菜の栄養を高める洗い方、調理の仕方なども学べるチャンスがあったら・・・知ってみたくないですか?!

ホールフード協会の食に関するスクールのうちいくつかが、通信講座として自宅で学べる教材になっています♪

その中でも、食と暮らしと環境を、総合的な視点から学べるホールフード基礎講座』がとても気になり、資料請求してみました。(資料請求は無料です^^)

ホールフード基礎講座

ホールフード基礎講座資料

がくぶんの『ホールフード基礎講座』で学べること

タカコ・ナカムラさんのホールフードの考え方や実践を学ぶためには、ホールフード協会主催のスクールに通うのが一番でしょうね。

でも、現在は東京と福岡の2か所だけです。地方に住んでいたら、行きたくても行けない方のほうが多いですよね。

ホールフードに関する本もいくつか出されているようですので、そちらで独自に学んでも良いかもしれません。が、やはりよく考えてカリキュラムが組まれた「通信講座」だと、効率よく学べます。

学習カリキュラム

第1章 ホールフード概論

  • ホールフードの考え方
  • 山の健康を考える
  • ホールフードタウン
  • 食物連鎖と生物濃縮
  • 何を食べるべきか

第2章 料理の前に知っておきたいこと

  • 畜産品の選び方
  • 料理に使う火力の選び方
  • 調理器具の選び方
  • 環境ホルモン

第3章 添加物の避け方

  • 添加物の危険性
  • 添加物の分類
  • 表示ラベルの見方
  • 旨味調味料と味覚
  • 合成甘味料
  • 注意が必要な食品

第4章 基本調味料の選び方

  • 味噌
  • 醤油
  • みりん・料理酒
  • 砂糖と甘味料

テキストの他、レシピ全35品・調理テクニックが全12種の載ったカード式レシピ集や、DVDもしくはインターネット上で見られる動画によって、タカコ・ナカムラさんの講義や調理テクニックを学べます。

<レシピカード>
  50℃洗い、野菜の洗い方切り方、出汁の取り方4種(舞茸、昆布、カツオ、いりこ)、 玄米ご飯の炊き方のコツ、重ね煮、野菜の真空漬け、ベジブロス、ブレイズ、 無水煮、トスサラダ、揚げ物のコツ、炊飯器で作る甘酒など

<動画教材>
第1巻:ホールフード知識編
第2巻:ホールフード料理編
第3巻:スペシャルインタビュー

その他、指導課題や、質問サポートが受けられます。

課題をすべて提出して一定のレベルに達した場合、『ホールフード・ジュニアマスター資格』が認定されます。(資格認定料は受講料とは別に有料となりますが・・)

ホールフード基礎講座

受講料の支払い方法は4種類

支払い方法は、分割払いでは2回、6回、12回の3種類があり、一括払いと合わせて4種類の支払い方法があることになります。

受講料は、こういった講座としてはごく普通の金額ですね。一括払いで33,000円(2016年現在)です。

  • 2回払い・・・
       16,500円×2回
      (手数料はかからず、総額は一括払いと変わりません。)
  • 6回払い・・・
       1回目6,089円、2~6回目5,600円
      (総額は34,089円。手数料分は1,089円)
  • 12回払い・・・
       1回目3,278円、2~12回目2,900円
      (総額は35,178円。手数料分は2,178円)


総額で考えると一括払いか2回払いにしたいところですが、12回分割でも月々3,000円で受けられると思うとまあまあではないでしょうか。

そういえば私が学生の頃(もうかなり前のことですが・・・)、がくぶんの講座(その時はワープロ講座でした)を受講したことがあって、その時も月々3,000円くらい×12回支払っていましたね。

今は昔と違ってビデオではなくDVDだし、ネット動画での学習法を選ぶことができたりと変化もしていますが、受講料はあんまり変わらないんですね(^^)


タカコ・ナカムラさんの講座は他にもいくつかあります。「野菜コーディネーター養成講座」や「薬膳マイスター養成講座」、「発酵食スペシャリスト養成講座」、「和食にすと養成講座」、「AGEフード・コーディネーター養成講座」、「スーパーフードプランナー」。

どれも気になってしまうのですが・・・同時にいくつもこなすのは難しいので、資料を取り寄せて検討ですかねぇ。

ただ、一度に取り寄せられる資料は2つまでなので、どれを先に請求するかも要検討ですね(^^;)

↓こちらはホールフード基礎講座の案内ページです。

「無料で資料を請求する」から進んだページで、「もう1講座選ぶ」をクリックすると、他の講座の資料も選べます。

一つ選んでチェックしたら、また「無料資料請求はこちら」をクリックすると、住所等を入力するページに移動しますので、住所・名前・電話番号を入力すればOK。

必須なのが電話番号のみというのが笑えますが(住所と名前がなくても送信できちゃうんじゃないでしょうか・・・)、入力後は確認画面に進み、「送信する」で完了です。簡単ですね^^

がくぶんの他の講座の、案内・資料請求はこちら。

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