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マヌカハニーについての基礎知識3 ~マヌカハニーの正式な表記とは~

マヌカハニーには特有の成分が含まれていますが、その量や効力に違いがあります。

「マヌカのお花の蜜からできたはちみつなら、すべて高い効果を発揮する!」・・・というわけではありません。

それを判断する目安が、マヌカハニーに付けられた表記です。UMF10+とかMGO400とかMGS10とかTA20+とか、アルファベットや数字で表されています。

「マヌカハニーならすべて同じ表記法」であれば比較しやすいのですが、表記の仕方が違うとどれがいいのかわからなくなりますよね。

この表記について知っておけば、「買ってみようかな~」と思って商品を選ぶ時の目安になりますよ^^

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はちみつ

↓はちみつ・マヌカハニーもシリーズものになってきました(笑)
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⇒『前田京子さん著『ひとさじのはちみつ』を読んで、はちみつに目覚めました☆
⇒『マヌカハニーについての基礎知識1 ~マヌカとは~
⇒『マヌカハニーについての基礎知識2 ~マヌカハニー特有の成分~

ニュージーランド政府認定の3つの表記、UMF、MGO、MGS

マヌカハニーの効果がすごくって、「マヌカハニー」とすれば高く売れる!ということで、偽物のマヌカハニーが世に出回っている事実があるようです。

マヌカハニーは数値が高ければ効果も高いことを表すので、その数値を改ざんしたりも。

どこの会社も良心的な、誠実なところばかりだったらいいのですけれどね。世の中そういうわけではないのが悲しいところですね。。

そこで、ニュージーランド政府は表記の統一を図って、正式に認められる表記を3つに絞りました。

それが「UMF」「MGO」「MGS」です。

UMFとは

ユニーク・マヌカ・ファクターの略。

マヌカハニーの効果を発見したモラン博士が作った基準で、表記法の中で最も古く、ニュージーランドの多くの会社がこの表記法を使っています。

医療現場で使われている消毒液(フェノール液)をもとにして、その何倍の効果があるかということを「UMF5+」~「UMF20+」の数値で表したものです。

例えばUMF10だったら、フェノール液の10%に相当するということです。(ちなみに、手指を消毒する時のフェノール液は約5%です。)

MGOとは

ドイツのヘンレ教授が、マヌカハニー特有の活性成分メチルグリオキサール(MGO)を発見し、その含有量を数値で表したものです。10年ほど前から使われています。

マヌカハニー1㎏あたり、メチルグリオキサールがどの程度含まれているかを「MGO30」、「MGO300」といった数値で表していて、「MGO300」というのは、「1㎏あたり300㎎のメチルグリオキサールが含まれている」という意味です。

MGSとは

モラン・ゴールド・スタンダード(MGS)の表記は、モラン博士がUMFよりもっと良い基準を求めて作ったもので、モラン博士が認めたマヌカハニーだけに表記できます。

2009年からと新しく、混ぜ物がなくしっかり管理されていることなど基準も高いので、2016年現在ではまだ1社のみにしか認められていません。

MGS自体はUMFと似ていて、フェノール液の効果をもとに「MGS5+」~「MGS20+」と数値で表し、フェノール液の何%に相当するかを意味します。

更に、MGOの量についても併せて表記します。


ニュージーランド産のマヌカハニーは、これら3つの表記がなされているはずで、今一番信頼度が高いのがMGSですね。

一番新しい表記法なので、まだ1社しか認められていないですが、もしかしたら今後この表記をする会社も増えるのかもしれません。

3つ以外の表記のマヌカハニーは、確かに効果のあるものを安く売るために、登録料をかけずに別の表記法を使っている可能性はあります。が、それを判断するのは素人には難しいですよね。

やはりきちんとした表記がある方が、信頼度が高いです。

ただ、医療用ほどの効果を期待するわけでなく、はちみつとしての効果を期待する程度だったり、味が気に入って食べたいのであれば、そこまでこだわらなくてもいいかもしれません(^^)

逆に、マヌカハニーならではの効果を求めるのなら、表記をしっかり見て、納得して買いましょう☆

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