新谷弘実氏も語っていた、野菜の栄養をまるごと食べる『ホールフード』

野菜

病気にならない生き方』シリーズの本や『新谷酵素』で有名な新谷弘実氏をご存知ですか?大腸内視鏡医学の権威ともいわれるお医者さんです。

多くの患者さんの腸内を診てきたことで、腸内環境が与える身体への影響がとても大きいことに気づき、腸内環境を整えることや酵素の大切さも唱えている方ですね。

(私も酵素好きとして、『新谷酵素』をお試ししたことがあります。なかなか良かったですよ^^ただその時はもう『植物生まれの酵素』(⇒『『植物生まれの酵素』をレビュー。酵素が生きてる非加熱のサプリメント☆』)の効果を感じていたところだったので、乗り換えはしなかったですが。)

今回はその酵素の話題ではないのですが、最近気になっているホールフードに関して、この新谷弘実氏も語っていたことを知り、やっぱり食と健康(もちろん美容も)は密接なつながりがあるんだよな~と改めて思ったところだったんです。

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アンチエイジングには野菜くずも捨てずに活用。ベジブロスでおいしく美活♪

ベジブロス

野菜くずには、アンチエイジング効果があるなんて、聞いたことありましたか?

多くの方は、お料理の際に出る野菜くずは、生ごみとして捨てているのではないでしょうか。・・・私は捨てていました。

だけど、普通に野菜を食べるだけでは体に取り込めない栄養を、「野菜くずを煮込むだけでアンチエイジング効果をアップさせることができる」と聞いたら、もう捨てるのがもったいなくなってしまいます。

野菜くずを煮込んだスープをベジブロスと呼び、今、野菜を上手に活用しようと考えている方たちに広まっているようなんです。

その謎に迫ってみましょう~(^^)

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