本物の調味料を使いたい5 ~料理酒編~

本物の調味料を使いたいシリーズ第5弾、料理酒です。

これまで、以下の4つの記事をシリーズでお伝えしています(^^)

●みりん~『本物の調味料を使いたい1 ~みりん編~
●みそ~『本物の調味料を使いたい2 ~みそ編~
●しお~『本物の調味料を使いたい3 ~しお編~
●しょう油~『本物の調味料を使いたい4 ~しょうゆ油編~

*****************************
↓ポチッとクリック応援してくださるとうれしいです♪
にほんブログ村 美容ブログ オーガニックコスメへ
*****************************

料理用の酒と、飲む酒の違いって?

お料理に使うお酒って、どこで購入されていますか?
そして、どんなお酒を選んでいますか?

「料理酒」とお答えになる方が多いんじゃないかなと思います。料理に使うお酒ですもん、やっぱり料理用に最適な酒なんじゃないのかなと思っちゃいますよね?私はそうでした。

普通の、飲むための日本酒を料理に使うとアルコール分が高くて味もきつくなるんじゃないか・・・とか思っていました。

でも、違ったんです。

「本物の調味料を使いたい5 ~料理酒編~」の続きを読む…