梅の季節です♪今年も梅酵素作りました☆

南高梅
梅の季節ですね~♪

この時期、梅仕事にいそしむ方もいらっしゃることでしょう(^^)

私は梅干し作りにはまだ挑戦したことはありませんが、梅酒梅シロップ梅酵素は作りたくなります。

梅酒(ブランデー)は昨年作って約1年経ったものが台所の戸棚の中に眠っています。作るのは好きだけど梅酒をどんどん飲むほどでもないので、今年は梅酒作りはやめておきます~。

梅シロップもいいなと思ったのですが、梅を買ってしまったのにビンがすぐには手に入らない・・・(確か昨年もビンを用意し忘れてました^^;)

梅酵素ならそれ用の袋と黒糖が手元にあるので、すぐに作ることができます。

というわけで、今年もまずは梅酵素作りをすることにしました。

梅関連の話題はこちら(下の方が古い記事です)
⇒『梅酵素づくり、黒糖と白砂糖では味の違いはどう?
⇒『梅シーズン♪梅酵素・梅ブランデーはどうなったでしょうか・・・?
⇒『梅酵素、作ってみました☆
⇒『梅の効用って、どんなの・・・?
⇒『梅酒の作り方。ついでにいちご酒も♪
⇒『梅酵素ドリンクの作り方

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梅酵素づくり、黒糖と白砂糖では味の違いはどう?

以前、梅酵素を作ったことを記事にしましたが、その時は黒糖を使いました。(⇒ 『梅酵素、作ってみました☆』)

その梅酵素は子どもたちに大好評で、あっという間に飲んでしまいました。

しばらく後、また梅酵素を作ってみたのですが、黒糖を買い足していなかったため、今度は白砂糖で作ることにしました。

白砂糖は最近買っていないし、お料理等にはあんまり使っていないのですけど、防災用品と一緒にストックしていたのがあるんですよね。(白砂糖をあまり使わない理由⇒ 『本物の調味料を使いたい6 ~さとう編~』)

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梅シーズン♪梅酵素・梅ブランデーはどうなったでしょうか・・・?

梅のシーズンですねぇ(^▽^)/

うちでは生協の宅配で食材を買っているので、毎週カタログを見ていますが、この時期だけ生梅がカタログに載ります。梅の大好きな私と子どもたちのために、そして酵素や発酵食品に最近とても興味を持っている私なので、今年は早速「梅酵素」を作ってみました。
(⇒『梅酵素、作ってみました☆』参照)

ついでに「梅酒」も・・・。
(⇒『梅酒の作り方。ついでにいちご酒も♪』)

その梅酵素、梅酒(ブランデー)がどうなったか、今日は写真にてお知らせします☆

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梅酵素、作ってみました☆

先日、記事に書きました梅酵素。
(⇒『梅酵素ドリンクの作り方』)
生協で注文した梅1㎏が届きまして、さっそく酵素づくりをしてみました(^^)/

でも本当は・・・

この梅、梅酒にしようかな~と思って注文したんです(*^^*)
下の子の授乳がなくなって、時々お酒も楽しむようになっていたので、手作りの梅酒を作ってみたくて。

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